İzmir her ne kadar ülkemizin 3.büyükk kenti olsa da fuarlar konusunda İstanbul’dan sonra 2.sırada yer alır. Yani Türkiye’de en çok fuar düzenlenen 2.şehir pozisyonundadır. Fuar katılımcısı firma ve şirketler açısından İzmir fuarları oldukça caziptir. Çünkü bu şehire fuar amacıyla gelen firmalar aynı zamanda turistik kültürel ve tarihi açıdan zengin bir bölgeyi gezme fırsatı bulmaktadır.
İzmir fuarları genellikle Gaziemir ilçesindeki Fuar İzmir adıyla bilinen merkezde ve Bayraklı ilçesinde yer alan Tepekule Kongre Ve Sergi Merkezinde organize edilmektedir. Bu fuar merkezleri Mermer, Gelinlik, Altın ve mücevher, Gıda, Mutfak endüstrisi, Gastronomi, Isıtma soğutma gibi birçok alanda sektörel fuarlara her yıl ev sahipliği yapmaktadır.
İzmir’de düzenlenen en popüler fuarlar: teskon+SODEX İzmir ısıtma soğutma fuarı, Shodex İzmir ayakkabı fuarı, Travel Turkey İzmir turizm fuarı, Modeko İzmir mobilya fuarı, İnterfresh Eurasia İzmir yiyecek gıda fuarı, IF WEDDING FASHION İzmir abiye gelinlik evlilik fuarı, Agroexpo İzmir tarım fuarı, MARBLE İZMİR FAIR İzmir mermer fuarı şeklinde sıralanabilir.
İzmir fuarlarına katılan şirket firma ve markalar fuar tarihleri boyunca yardımcı personellere yani nitelikli insan kaynaklarına ihtiyaç duymaktadır. İzmir fuarlarına katılan şirketlerin ürün ve hizmetlerini daha çok fuar ziyaretçisine tanıtmak amacıyla, içecek servisi, tercüme, karşılama gibi hizmet başlıkları için, ajanslardan temin ettikleri bayan personellere İzmir fuar hostesi denir. İzmir fuarları için şirketlerin temin ettikleri hostesler ürün ve hizmetlerin tanıtımına katkı sunmalarının yanısıra firmanın satış rakamlarını da arttırmasına destek olur.
İzmir fuar hostesleri görev aldıkları fuar standlarında servis hostesi, stand hostesi yada fuar tercüman olarak görev yaparlar. Servis hostesleri standdaki yiyecek içecek servisinden, stand hostesleri stand girişindeki yoğunluğu karşılamadan ve doğru yönlendirmeden, fuar tercümannları ise firma satış müdürlerine özellikle yabancı ziyaretçilere yapılacak satışa katkıda bulunmaktan sorumludur.
Özetlemek gerekirse İzmir fuar hostesi fuara katılan şirketin fuar tarihleri boyunca; fuar standındaki içecek hizmetinin aksamadan devam etmesini, standdaki karşılamanın ideal olmasını, ve standa gelen yabancı ziyaretçilerle İngilizce olarak ağırlanmasını sağlar. İzmir fuar hostesleri bu görev içeriklerine göre İzmir’deki fuarlarda firmalara hizmet vermektedir. İzmir’deki fuarlarda tercümanlık yapan hostesler en çok İngilizce Arapça ve Rusca dillerinde şirketlere çevirmenlik yaparlar. 
İzmir fuarlarında çalışan hostesler genellikle bölgede faaliyetlerini sürdüren İzmir fuar ajansları tarafından Dokuz Eylül Üniversitesi, Ege Üniversitesi gibi kentteki yüksek öğretim kurumlarında eğitim gören bayan öğrencilerden seçilir.