Nürnberg, Almanya’nın Bavyera eyaletinin en büyük 2.şehridir. Kent gezi rotası Almanya olan turistler için, listebaşı bir destinasyondur. Nürnberg’in kendine has mimarisi her yıl binlerce turisti kente çeker. Nürnberg diğer tabirler Nuremberg turizm destinasyonu olmasından daha çok ticaret ve kentin ev sahipliği yaptığı fuarlar ile bilinir. Almanya’nın en prestijli ve marka değeri en yüksek fuarları Nürnberg fuarlarıdır. Nürnberg fuarları hem katılımcı hem de ziyaretçiler için katma değeri yüksek anlamlar taşır. Nürnberg fuarlarının tamamı Nürnberg Messe fuar merkezinde organize edilmektedir. Bu fuarların katmadeğerinin yüksek oluşu fuara gelen şirket ve firmaların ticari işbirlikleri açısından hedeflerine rahatlıkla ulaşabilmesinden kaynaklanır. Çünkü Nürnberg Messe fuarlarına gelen ziyaretçiler diğer kentlerdeki fuarlara nazaran daha niteliklidir. Bu yüzden Nürnberg fuarlarından yer satın almak isteyen şirket ve markalar metrekare olarak daha yüksek ücretler öderler.
Nürnberg’deki fuarlarda katılımcı şirketler yani stand kuran firmaların en çok satın aldıkları hizmetlerin başında fuar catering hizmeti gelir. Nürnberg’de fuara katılan markaların standlarına ticari işbirlikleri için ziyarette bulunan nitelikli ziyaretçi firmaları ağırlamak, onları memnun etmek amacıyla, fuar ajanslarından temin ettikleri yiyecek içecek içerikli tüm hizmetlere Nürnberg fuar catering denir. Bu hizmet ise Nürnberg fuar catering hizmeti olarak adlandırılır. Nürnberg fuar catering hizmetinde yiyecek içeceklerin yanı sıra yardımcı personeller de yer alır. Bu personeller belirtilen toplam fiyat ve bütçeye dahil olarak planlanır. Catering içinde yer alan personel sayısı en az 3 adet olmalıdır. Biri mutfak personeli, diğeri yiyecek ve içeceklerin tedariğinden sorumlu tedarik personeli, sonuncusu ise fuar standında yiyecek- içecek servisini üstlenen hosteslerdir.
Nürnberg fuar catering hizmetinin fiyatları ise fuar, hizmeti alacak markanın fuardan beklentisine ve Nürnberg fuar catering hizmet içeriğinin zenginliğine bağlı olarak değişmektedir. Nürnberg fuarları içinde en çok fuar catering hizmeti satın alınan fuarları şöyle sıralayabiliriz.
1. Nürnberg IWA Outdoor Av ve Silah Fuarı
2. Nürnberg EUROGUSS Enerji fuarı
3. Nürnberg Fachpack Ambalaj ve Plastik Fuarı
4. Nürnberg Fensterbau Frontale Pencere ve Kapı Fuarı
En çok bu fuarlarda firmalar Nürnberg fuar catering hizmetine ihtiyaç duyarlar çünkü bu fuarlara global ilgi yüksektir. Yani dünyanın birçok ülkesinden bu Nürnberg fuarlarına firmalar gelerek sektörün trendlerini ve teknolojik olarak gelişimi gözlemlemiş olurlar. Bu yakınlık stand ziyaretlerindeki ticari işbirliklerine ve ihracat ithalat hacimlerine dönüşür. Nürnberg fuarları satış ve pazarlama hedefleri olarak firmalar için öncelikli tercih edildiğinden dolayı standlarında Nürnberg fuar catering hizmetinin hem farklılık getireceğini hem de vizyon katacağını düşünürler.
Standart bir Nürnberg fuar catering hizmet içeriğinde ; sıcak soğuk içecek çeşitleri, pastalar, kurabiyeler, kanepeler, arasıcaklar kuruyemiş snack gibi atıştırmalıklar çay kahve makineleri, otomatlar, servis sunum temizlik ekipmanları ve fuar hostesi yer alır. Hizmetin içeriğindeki herşey tek bir fiyat ile ajanslar tarafından katılımcı firmalar sunulur.
Nürnberg fuar catering hizmeti sunan ajansın ofis depo veya lojistik merkezinin de Nürnberg Messe’ye yakın olması gerekir. Bu yüzden Nürnberg fuar catering hizmeti sunan ajanslar merkezlerini Bavyera eyaleti sınırlarından seçerler.