İstanbul ülkemizin ihracat başlığında lider kenti olmasının yanısıra ticari organizasyonlar açısından da dışa açılan fuar vitrinidir. İstanbul ülkemizin en çok fuar düzenlenen şehridir. Bu durum dünya fuar sıralamasında da ilk 20 destinasyondan biri olmasını sağlamıştır. İstanbul fuarları yerel katılımcılar için olduğu kadar uluslararası katılımcı ve ziyaretçiler için de hayli önemlidir.
İstanbul fuarları, ülkemizin Asya ile Avrupa kıtasını birleştiren jeopolitik pozisyonu açısından oldukça katmadeğerlidir. Çünkü İstanbul’daki fuara katılan yabancı bir şirket 3 avantaj elde eder. Ürün ve hizmetlerini hem Türkiye’ye, hem Asya ülkelerine , hem de ülkemizin güneyinde bulunan Kuzey Afrika ve arap ülkelerine. Bu durum İstanbul fuarlarına her yıl çok sayıda uluslararası katılımcı ve ziyaretçi çekmektedir. İstanbul’da düzenlenen fuarlara, Büyükçekmece ilçesindeki Tüyap Kongre ve fuar merkezi, Yeşilköy semtinde yer alan İstanbul fuar merkezi yani İFM ve Yenikapı lokasyonunda bulunan Avrasya Gösteri ve sanat merkezi ev sahipliği yapar.
İstanbul’da düzenlenen en bilinen en popüler fuarları şu şekilde sıralayabiliriz. İstanbul Züchex fuarı, İstanbul Gıda fuarı WORLDFOOD, İstanbul Solarex fuarı, İstanbul Yapı fuarı, İstanbul UNICERA seramik fuarı, İstanbul Amod ayakkabı fuarı, İstanbul İntermob fuarı, İstanbul Expomed fuarı, İstanbul Maden fuarı, Avrasya Ambalaj fuarı, İstanbul PlastEurasia plastik fuarı, İstanbul Hometex fuarı, ITM fuarı, Prohunt fuarı ve İstanbul Asansör fuarı. İstanbul bu saydığımız fuarlardan daha fazlasına her yıl ev sahipliği yapan bir kentimizdir. İstanbul fuarları dünyanın en çok ziyaret edilen yani en kalabalık fuarları arasındadır.
Kalabalık geçen ve yoğun ziyaretçi tarafiğine sahip İstanbul fuarlarına gelen yerli ve yabancı katılımcılar standlarında, kendi personelleri dışında kişiler de istihdam ederler. İstanbul fuarlarına katılan şirketlerin yiyecek-içecek servisi, tercümanlık-dil desteği, karşılama,bilgilendirme gibi iş tanımlarında yerleşik fuar ajanslarından temin ettikleri yardımcı personellere İstanbul fuar hostesi denir.
İstanbul fuar hostesleri , Türkiye’deki fuarlar baz alındığında günlük ücret olarak en çok kazanan hosteslerdir. Genellikle bayan üniversite öğrencilerinden seçilen İstanbul fuar hostesleri İstanbul fuar ajanslarına başvuru yaparak sektöre giriş yaparlar. İdeal bir İstanbul fuar hostesi , üniversite eğitimli, görünümüne özen gösteren, en az bir yabancı dile hakim olan presentable kavramıyla tarif edilen kişidir.
İstanbul fuar hosteslerinde tercümanlık desteği beklentisi açısından en çok aranan diller sırasıyla İngilizce, Arapça, Rusça, Almanca, Fransızca, İtalyanca ve İspanyolca’dır. İstanbul fuar hostesi olacak kişiler mutlaka iyi derecede İngilizce Türkçe bilmelidir. Çünkü kentteki tüm fuarlara nerdeyse yabancı ziyaretçiler gelmektedir. Fuarda sadece dil desteği yani tercümanlık alanında talep edilen hosteslere İstanbul fuar tercüman olarak nitelendirilirler.
Fuar tarihleri boyunca hizmet konusunda hızlı manevra yapabilmeleri gerektiğinden, İstanbul’da faaliyet gösteren İstanbul fuar ajansları fuar merkezlerine yakın lokasyonlarda hizmet sunarlar. İstanbul’daki trafik sorununun hizmetlerinin kalitesine negatif anlamda yansımasını istemezler. Bakırköy, Büyükçekmece ve Mecidiyeköy gibi yerler İstanbul fuar ajanslarının ağırlıklı olarak tercih ettiği ofis hizmet noktalarıdır.